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Actualités du restaurant

 
MENU SAINT SYLVESTRE 2016
12122016
Découvrez notre menu Saint Sylvestre 2016.
Mise en bouche :
Crème de petits Pois, Mousse de Chèvre et copeaux de Magret fumé
Maquis de saumon fumé et fromage frais
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Déclinaison de Foie Gras :
En terrine, Poêlée, en Bonbon et en Siphon
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Trou Normand autour de la Pomme
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Chapon en deux façons :
Le Suprême en ballottine farci aux Morilles, et la cuisse pochée au jus,
accompagnés d'une purée de Butternut et de pommes Darphin
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Fromages de notre Pays
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Délice de Tanzanie :
Mousse truffée au Chocolats noir de Tanzanie, conft de Griottes et biscuit
moelleux à la Noisette
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Assortiment de Mignardises & sa Coupe de Champagne
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